Жителите на Калофер пазят старите традиции, оставени им от прадедите. Новогодишното празненство тук започва на 31 декември с традиционния обичай „парен петел“. Обредът е организиран на две места – в махала Навачка и край Черковния мост, където се изпълнява леденото мъжко хоро.